Passionnément cuisinier !
Chaque jour selon les produits du marché
un plat du jour,
un Menu du Terroir (2 plats),
ou encore un Menu Gastronomique
vous sont présentés.
36 ans de cuisine m'ont permis d'avoir une connaissance des produits de grande qualité et de saison.
Le lieu
Situé à 3 minutes de Verdun, le restaurant Le Canta vous invite à un voyage gustatif comme vous n'en avez jamais connu. Soucieux de proposer une cuisine unique, aux senteurs riches et inconnues, le chef Daniel Lorrain et sa jeune équipe n'ont de cesse de travailler à l'invention de nouvelles saveurs.
Daniel Lorrain aime partager avec ses convives sa passion et son amour des beaux produits. Le Canta s'applique à faire rimer cuisine avec plaisir.
Rechercher les accords
mets & vins
au plus juste prix.
Travailler que des produits nobles, la Truffe (Mésentérique), poisson sauvage, viande de 1er choix !
En coulisse
Daniel Lorrain a su imposer dès ses débuts au Canta en 1978 une cuisine riche en saveurs et exigeante. De la grande cuisine qu'il concocte avec enthousiasme dans le but de flatter les papilles de clients pour lesquels il nourrit la plus grande considération. Leur prêtant une oreille attentive, prenant en considération chacune de leur suggestion afin de continuer à perfectionner son art.
En véritable passionné, Daniel Lorrain travaille à la recherche des saveurs justes et joue un rôle actif dans le développement du terroir de sa région. Chef de cuisine à la Maison de la Truffe de Commercy et membre du club Prosper Montagné, Bottin Gourmand, Tables & Auberges de France, Petit Futé, Guide du Routard, Certifié Qualité France (contrôlé par le Bureau Véritas selon la charte des restaurateurs de métier des provinces françaises), il prend un plaisir toujours renouvelé à travailler les beaux produits, chercher les associations parfaites, celles qui feront son bonheur et celui de ses clients.
Surprendre
Émouvoir
L'étonnement dans votre assiette !
La carte
Découvrir le menu
Un plat du jour
Une proposition gourmande
Découvrir le menu
A l'improvisation
Découvrir le menu
Des propositions étonnantes !
Sans oublier
Une sélection de grand vins !
Notre
Daniel LORRAIN vous propose:
C'est en grand connaisseur que Daniel Lorrain vous propose d'accompagner votre repas avec un vin d'exception. Des côtes du Bordelais à celles de Santiago, vous dégusterai des grand crus mais également des vins "d'exception" de producteurs talentueux moins connus.
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Mais encore
Service à Domicile
Vous désirez effectuer un repas chez vous ! Daniel Lorrain vous établit un devis en fonction des produits du marché. Daniel Lorrain peut s'occuper entièrement de l'organisation du repas.
Service traiteur
Une sélection de menus différents en fonction des produits de saison allant de la mise en bouche au repas dînatoire.
Séminaire
Le Canta vous propose une salle pour vos séminaires ou réunions de famille dans un cadre agréable.
A bientôt !